主料：对虾一斤
辅料：龙口粉丝一百克、葱姜少许、蒜子多些
调料：生抽十克、陈醋三克、香油少许、糖三克、盐适量
步骤
一、首先准备龙口粉丝清洗几遍，然后放入冷水中浸泡三个小时，葱姜切成末备用
二、然后将对虾清洗干净去除虾头，并用刀将虾背部划开（划开背部可以让大虾更容易入味），去除黑色的泥肠
三、接着将调料搅拌在一起，搅拌均匀调成调味汁，放在旁边备用，龙口粉丝清洗一下，用剪刀切成两公分左右段状，然后把蒜子用刀给剁成蒜泥
四、把开了背的虾均匀地铺在盘子中，再把粉丝放在大虾上面
五、锅里烧油烧热，倒入切碎的葱姜蒜用小火煸炒，煸炒到鼻子闻到香味，均匀的铺在虾身上，再把提前调好的料汁浇在大虾表面
六、最后蒸锅里加水烧开，待水开后放入盘子，见上汽蒸八分钟倒出来
蒜蓉粉条蒸虾的做法：
材料：
- 大虾
- 粉条
- 蒜
- 青葱
- 生姜
- 料酒
- 盐
- 酱油
- 蚝油
- 鸡精
- 植物油
步骤：
1. 准备好虾，去头去壳去虾线，洗净备用。
2. 粉条用温水泡软备用。
3. 蒜切成蒜蓉，青葱切段，生姜切成片备用。
4. 在一个碗中，加入适量的料酒、盐、酱油、蚝油和鸡精，搅拌均匀成为腌料备用。
5. 在一个蒸盘中放入泡软的粉条，再将腌好的虾放在粉条上面。
6. 将蒜蓉、青葱和生姜放在虾上面。
7. 在虾上面淋上一些植物油。
8. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。
9. 取出蒸好的蒜蓉粉条蒸虾，撒上一些葱花即可。
