三氯蔗糖、阿斯巴甜和木糖醇都是人造甜味剂,它们在食品和饮料行业中被广泛使用。
三氯蔗糖(Sucralose):是一种由蔗糖经过化学改造而成的甜味剂,它具有高甜度、低热量、不引发龋齿、不增加血糖浓度等优点。三氯蔗糖的甜度是蔗糖的约600倍,但它在人体内不会被分解,因此不会产生热量。
阿斯巴甜(Aspartame):是一种由氨基酸和苯丙氨酸组成的甜味剂,它的甜度是蔗糖的约200倍。阿斯巴甜被广泛用于低热量饮料、口香糖、糖果等食品中。然而,一些人可能对阿斯巴甜过敏或不耐受,因此在食用前应仔细阅读食品标签。
木糖醇(Xylitol):是一种天然的五碳醇,它具有甜度和较低的热量,并且可以作为一种代糖。木糖醇在一些水果、蔬菜和蘑菇中天然存在,也被广泛用于口香糖、低热量饮料、糖果等食品中。此外,木糖醇也被认为具有一定的预防龋齿作用。
三氯蔗糖 阿斯巴甜 木糖醇 都是代替糖的甜味剂。
这些甜味剂都打着无热量、不会造成龋齿、不会升高血糖……等等充满诱惑的口号涌入各种食品配料表中,殊不知,我们逃离了糖的魔掌,却可能落入了更加可怕的甜蜜陷阱。