烙羊肉饼的家常做法

原料:面粉500克，羊肉200克。

调料:葱末50克，精盐、鸡精、胡椒粉、酱油、香油、调和油各适量。

做法步骤：

1.面粉400克放入干净的容器内，加入适量清水和

2.羊肉剔净筋膜，去掉杂质，放入清水中漂洗已去掉血污，捞出沥净表面水分，剁成肉蓉，放在大碗内。

3.再加入精盐、胡椒粉、酱油、鸡精、香油、葱末拌成肉馅。

4.将面团放在案板上，拉成擀成长方形面皮，均匀的涂抹上一层肉馅。

5.再从左至右折叠三层，撒上少许面粉，再从右至左折叠成形制成生坯。

6.平底锅置火上烧热，加入少许调和油滑匀，放入肉饼烙至上色。

7.翻面后继续烙至两面层金黄色，再刷上少许香油，出锅装盘即可。