新鲜芋头杆怎样煮才好吃（芋头怎么煮才好吃又简单的方法）

步骤/方式一

清炒芋头杆

用料：芋头杆300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克

制作步骤：

将芋头杆用水冲洗干净，沥净水备用。

将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。

炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。

煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。

直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。

这时放入芋头杆，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

直至芋头杆变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

方法有很多，下面一种是比较简单的，但很美味。做之前，要准备好材料，适量的芋头，调料花生油、姜等。

然后将芋头茎洗干净，去掉它表面的一些丝，再放在阳光下晒，大概半天，挤掉它里面的一些水分，切成段状。加点盐，放一个干净的玻璃瓶里，大概10天，密封好，然后拿出来做。搭配一些肉类煮来吃，营养更丰富，口感很好，很下饭。如果喜欢吃辣，也可以加些干红辣椒，味道会更好。