茭瓜鸡蛋素包子的做法（角瓜鸡蛋包子的正确做法）

主料：西葫芦800g、自发粉500g、鸡蛋6只；辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量、香油适量、胡椒粉适量、干香菇4朵、木耳适量、粉丝适量、葱适量、姜适量

西葫芦鸡蛋素包子

1

自发粉、鸡蛋、西葫芦

2

西葫芦削皮擦丝，挤干水份。

3

干香菇、粉丝、木耳、葱、姜。

4

香菇泡发切碎、木耳泡发切碎、粉丝烫软切碎、葱姜切碎，鸡蛋炒碎。

5

把所有材料放在一个容器里，并加入油、香油、鸡粉、胡椒粉，拌均匀后加盐，再拌均匀。

6

温水和面，经过2个小时，面发好了。

7

把发好的面揉匀，做成剂子，扞成皮。

8

开包

9

大公告成

10

薄皮大馅的【西葫芦鸡蛋素包子】上桌啦

小贴士

自发粉，说明上一般写醒发20分钟，应该是不行的。建议25度天气也要发2个钟头。