1. 准备好竹叶或者荷叶,将它们拆开,清洗干净,泡软备用。
2. 将糯米用清水浸泡4-6小时,然后放入锅中,加水煮熟。
3. 将煮好的糯米加入适量糖和油,搅拌均匀。
4. 将竹叶或者荷叶剪成方形,大小根据个人口味定。
5. 将一个方形的叶子折成三角形,然后将两个角折到中心点,形成一个长方形。
6. 将长方形的叶子折成两个相等的小正方形,将其中一个正方形沿着对角线对折,形成两个三角形。
7. 将三角形打开,将糯米饭放在中间,然后将叶子四个角向上折起来,形成一个小正方形。
8. 将四个角往上拉起来,形成一个方块形状。
9. 用细绳子或者竹叶子绑紧,确保方块粽子不会散开。
10. 将包好的方块粽子放入锅中,加足够的水,煮1-2小时即可。
11. 煮好后取出,放凉后即可享用。
取出我们准备好的粽叶,选择大片为上,把粽叶进行对折。
把双层的粽叶的下边向上折,这里需要用手压实了。
把粽叶给打开,放入我们已经泡好的糯米,和其他的食材。我们尽量去把糯米做成一个长条的形状。
这个时候把没有装米的部分折起来。
随即用手把叶子的两侧给捏下去,之后的粽子尖端向一侧进行折叠。
用我们准备好的粽叶丝把粽子捆绑结实就好。这样一个美丽的四方粽子就包好了。放入蒸笼,蒸熟就可以食用了。