腰果脆骨做法（孜然脆骨腰果的做法）

腰果脆骨是一道美味可口的小吃，制作方法简单。首先将腰果和糖放入平底锅中小火加热，等糖融化后快速翻炒，等到腰果表面一层糖衣后，加入适量的水，开中小火煮沸，然后转小火煮至水分蒸发，腰果表面变得光滑，糖衣开始变黄，这时加入适量的盐和五香粉，快速翻炒均匀，最后将腰果倒出晾凉即可。

腰果脆骨的做法如下：
1. 准备食材，包括猪脆骨、腰果、青红椒、洋葱、葱姜蒜等。
2. 将猪脆骨切成小块，用料酒、生抽、淀粉、葱姜蒜等腌制15分钟。
3. 热锅凉油，将腰果炸至金黄色捞出备用。
4. 锅中留底油，下入腌制好的猪脆骨煸炒至变色，加入适量糖、生抽、蚝油调味。
5. 加入青红椒、洋葱翻炒，再加入炸好的腰果翻炒均匀。
6. 最后加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
腰果脆骨是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，适合搭配米饭食用。