砂锅豆焖饭家常做法（砂锅焖饭做法图解）

步骤 1

把蚕豆剥好，大约有一小碗。

步骤 2

把火腿切丁。没有火腿用腌肉或者腊肉、香肠也行。

步骤 3

锅内放少许油，把豆放进去翻炒几分钟。

步骤 4

再放入火腿继续拌炒。炒至火腿变色。

步骤 5

把冷饭放入火腿和豆的上面。这时不要翻炒，保持豆在下面。倒入半小碗水。盖上锅盖，闷上五分钟左右，听到甩干的声音时，再拌炒几下就可以放盐起锅开吃了。