大鱼焖鸡正宗做法（顺德大鱼焖鸡做法）

1.

300g鸡肉切块备用。

2.

鸡肉放高压锅炖，500g水，不要超过水位线即可

3.

炖好的鸡备用。

4.

300g鱼肉切块备用。

5.

锅烧热油500g。

6.

10g姜爆香

7.

加入100g高汤。

8.

高汤煮开。

9.

将300g鱼肉倒入高汤内

10.

煮15分钟后加入5g盐和5g鸡精

11.

把炖好的鸡肉加到锅里。

12.

一起煮20分钟大鱼焖鸡完成