油泼面用粗辣椒面的还是细的（油泼面用粗辣椒面还是细辣椒面）

用粗辣椒面，泼出来的香

油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、青椒土豆丝、青椒鸡蛋、西红柿鸡蛋等一起食用。

油泼面用的是粗辣椒面，油泼面本身就比较宽，应用粗辣椒面更能散发出辣椒的香味？