腌制甜杨桃的做法（广东腌制杨桃的做法）

一、材料

杨桃500克，盐适量，糖适量。

二、做法

1. 洗干净，用刀五个角的边都划一刀，都要切到中心，再用手掰开。

2. 切完所以的杨桃后，撒上些许的盐，腌制一两个小时。

3. 放上足够的糖，多些没事，杨桃有水分的。不喜欢甜，差不多每个杨桃都裹上一层糖衣，要甜一点可以再放。

4. 放了一天后，汤汁会自己产生，汤汁可以泡水喝，很降火又可口。

材料

杨桃500g,盐 3g,砂糖 80g

做法

1、杨桃洗净切去侧边与头尾，切约0.5cm厚片。

2、加入盐后，稍微摇晃盆子待杨桃片出水后倒掉盐水。

3、将杨桃片取出整齐放置于竹筛后，大太阳日晒约1天至表面收缩干燥。

4、将杨桃片加入糖拌匀醃渍至出糖水，将杨桃片取出放在网架上，移入冰箱冷藏1天收缩水份。

5、第二天将杨桃片移至烤盘网架上放入烤箱，用100度烘烤干燥至喜爱的口感即完成。