用料
乌梅（特级） 10颗
山楂 一小把
菊花 7、8朵
枸杞（特级） 15粒
洛神花 5朵
薄荷叶 一小把
黄冰糖 适量
做法步骤
步骤 1
准备新鲜，成色好的食材。
步骤 2
除薄荷叶外，乌梅，山楂，菊花，洛神花，枸杞用纯净水洗净，沥水备用！
步骤 3
将洗净的食材，倒入养生壶用纯净水浸泡半小时。
步骤 4
开始煮，水不要超过最高位，以免溢出。第一遍煮好后过滤倒入大点的容器。
步骤 5
第二次加水，加黄冰糖和薄荷叶开始煮。第二遍煮时用筷子稍微搅动，将冰糖和薄荷叶搅开。
步骤 6
第二遍煮出来的汁倒入容器里和第一遍的混合，这时候浓度就刚刚好。
食材：
乌梅65克、黑枣40克、山楂38克、甘草1克、豆蔻0.3克、冰糖65克（里面加入2克盐，冰糖的量可以根据个人口味自行调整）、桂花1克、清水1.5升
制作步骤：
第一步：把准备好的食材清洗干净，然后放入准备好的茶包袋中，最后把袋口扎紧
第二步：准备一个不锈钢锅，在锅中加入1.5L清水，再放入装好食材的茶包袋，盖上锅盖，中小火慢炖1小时50分钟。炖煮过程中需要打开锅盖，用勺子按压茶包袋，充分释放乌梅、黑枣和山楂的味道。
第三步：到时间后，在锅中倒入冰糖，用勺子搅动至冰糖融化（这里也要防止冰糖糊锅底），然后下入桂花，盖上锅盖小火炖煮15分钟
第四步：此时酸梅汤差不多就熬好了，开盖放凉后，戴上一次性手套，用手挤出茶包袋里的汁水。把煮好的酸梅汤放入冰箱冷藏12个小时，最后撒上桂花点缀，
