枣树最适宜的树形是开心形的。因为开心形,它接受阳光的照射的面积比较广,通风透光条件好,对枣果的产量、品质都是有直接影响,对糖分的转换率起到很大的作用。
开心形的特点是树形矮小,结构简单,没有中心领导干。枣树开心形的树形是主干高80~100厘米,培养2~3个大型主枝,错落生长在主枝上,以40~50度角向外延伸,每个主枝长达3~5米。
从主枝抽生出来的枝条叫做侧枝,每个主枝侧生出来2~3个侧枝,第一侧枝(最下面一层)距离主干约40厘米,侧枝与侧枝的间距40厘米左右,结果枝组均匀的分布在主侧枝的左右。在整形工作中,我们可以按照这种开心形的树形结构进行修剪。