北京回族年糕坨制作方法（北京清真年糕坨的做法）

食材用料：糯米粉1000克，冰水适量，油(煎制用)适量

做法

1.准备糯米粉和冰水

2.然后用冰水和成团，看不到干面粉即可(千万不能和软了)

3.粽子叶洗净剪小块

4.分开放在蒸笼屉上

5.揪出糯米粉面团揉园

6.放在粽子叶上，留出距离防粘一起

7.锅中放清水，水开后放入蒸锅上，盖上盖大火蒸10一15分钟即可

8.出锅后放入窗外冻上，不粘手了放口袋保存，随吃随取很方便

9.吃时用少许油煎制两面金黄即可(也可用蒸熟在加热)

10.粘上白糖食用。

11.非常软糯年糕坨