磨刀为什么总是卷口（为什么磨刀总是有毛刺）

磨刀卷口主要是刀面与磨石面夹角过大。卷口磨好出现小缺口是磨石颗粒太粗。磨刀时刀面与磨石面夹角微大于刀两面夹角，磨削过程中注意观察是否出现卷口现象发生，及时调整角度，要保持好角度且不摇摆。先用粗磨石（磨削量大省时间）后用细磨石休整。多实践经验就积累起来了。