做汤圆的粉可以做凉皮。做凉皮用普通粉就行。糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的. 糯米粉用途: 做汤圆,做月饼的外皮,煮八宝粥时可以增稠,做年糕.
不可以的，因为汤圆的粉是糯米粉，糯米饭粘性很大 只适合做汤圆，还有糍粑
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