黄背木耳和木耳有什么区别（白背毛木耳和普通木耳哪个好）

黄背木耳（又叫毛木耳）与黑木耳营养成分相似，口感不同。黄背木耳粗纤维含量较高，黄背木耳脆嫩可口，似海蜇皮，可以凉拌、清炒、爆汤，深受消费者的喜爱。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其含有极其丰富的铁、维生素K。

黄背木耳和木耳的区别是，他们的生长基不同。黄背木耳是生长在黄背木上的木耳。而木耳是生长在椴木上的木耳。