小葱拌八带鱼怎么做（葱拌八爪鱼的做法大全视频）

小葱拌八带鱼是一道简单又美味的海鲜凉菜，下面是具体的做法：

所需材料：

- 八带鱼500克

- 小葱适量

- 姜适量

- 蒜适量

- 盐适量

- 糖适量

- 醋适量

- 生抽适量

- 香油适量

- 辣椒油适量（可根据个人口味添加）

步骤：

1. 将八带鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，切成块状备用。

2. 锅中加水烧开，放入八带鱼焯水，捞出后用冷水冲洗一下，沥干备用。

3. 准备一个小碗，加入适量的盐、糖、醋、生抽、香油和辣椒油，搅拌均匀成调味汁备用。

4. 小葱洗净切段，姜和蒜剁碎备用。

5. 将八带鱼块放入大碗中，加入葱段、姜末和蒜末，倒入调味汁，用手抓匀腌制片刻，让八带鱼充分吸收调味汁的味道。

6. 腌制好的八带鱼放入冰箱冷藏片刻，让其更加凉爽可口。

7. 取出八带鱼装盘，撒上葱花即可享用。