要保持隔天的虾新鲜，以下是一些建议：
1. 冷藏保存：将生或熟虾放入密封袋或密封容器中，并放入冰箱的冷藏室中保存。确保虾完全冷却后再进行冷藏。冷藏可以帮助减缓细菌生长并延长虾的保鲜时间。
2. 不去壳：如果虾未煮熟，最好保持虾的壳完整，因为壳可以起到一定的保护作用，有助于保持虾的湿度和鲜度。
3. 不要过久保存：虾是海鲜，容易变质，因此建议尽快食用隔天的虾。最好在24小时内食用，以确保口感和质量。
4. 不要重复加热：如果您决定重新加热隔天的虾，只需加热一次。多次加热可能会导致虾变得过熟或干燥。
5. 观察质量：在食用虾之前，仔细检查虾的外观、气味和质地。如果虾有异味、明显变色、软化或感觉异常粘滞，就不要食用了，这可能是变质的迹象。
请记住，保存食物的时间越长，风险就会增加，因此尽量在虾新鲜的状态下尽快食用，以确保安全和口感。
1. 冷藏保存
冷藏保存是虾最常见且有效的保存方法。将鲜虾清洗干净后，放入密封袋中，挤出空气并密封，然后放入冰箱的冷藏室中。这种方法可以保存鲜虾数天至一周左右，但仍然会受到温度和湿度的影响，因此需要尽快食用。
2. 冷冻保存
冷冻保存是一种较为长期的保存方法。将鲜虾清洗干净后，放入密封袋中，挤出空气并密封，然后放入冰箱的冷冻室中。这种方法可以保存鲜虾数月至一年以上，但会对虾的口感和营养价值造成一定的影响。要注意的是，冷冻后的虾只能冷解冻，不可反复冷冻。
