炸麻鲢肉做法（炸鲢鱼块的做法最正宗的做法）

主料

鲢鱼300克

辅料

柿子椒20克 干辣椒20克 花椒10克 豆瓣酱1勺 食盐5克 料酒5毫升 生抽5毫升 鸡精2克 植物油适量

步骤1

青椒斜切成辣椒圈，豆瓣切碎，鱼片用料酒腌10分钟

步骤2

炒锅放油烧四成热，放入花椒和干红椒煸出香味，加豆瓣炒散，加青椒炒几下

步骤3

放入鱼片翻炒，加少许生抽，待鱼片变色后加鸡精炒匀出锅