以下是猪脚黄豆汤的做法：
所需材料：
- 猪脚 1个
- 黄豆 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 水 适量
做法步骤：
1. 猪脚洗净切块，焯水烫过后捞出备用。
2. 黄豆洗净后泡水1-2小时，将泡开的黄豆沥干。
3. 生姜切片备用。
4. 热锅凉油，加入生姜片，煸炒一下后加入焯过水的猪脚块，煸炒至猪脚表面微微焦黄。
5. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
6. 加入黄豆，加入适量的水，加入花椒、八角和香叶，大火煮开后转小火慢慢煮1-2个小时，至猪脚和黄豆煮烂。
7. 加盐调味，煮至汤汁浓稠即可。
温馨提示：
1. 猪脚和黄豆都需要提前处理好，这样可以减少煮的时间。
2. 煮汤时要注意火候，煮时间太短会导致猪脚和黄豆不烂，煮时间过长则会导致汤汁变得过于浓稠。
3. 可以根据个人口味加入其他调料，如枸杞、红枣、姜片等。
用料
主料：猪蹄半只；黄豆1把；红枣4颗；淮山药18克；花生1把；；蜜枣2颗；枸杞少许。
辅料：生姜4片；盐适量。
做法
黄豆猪蹄汤
1.准备好材料，猪蹄洗干净剁成块。
2.黄豆和花生提前泡40分钟，其他材料洗干净备用。
3.锅内加水烧开，放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用。
4.除了枸杞外，所有材料和猪蹄连同4片姜一起放进锅中，加适量的水。
5.用大火把汤烧开，转小火慢炖2小时左右，出锅前5分钟调入枸杞火和食盐即可。
