吉利丁过了保质期还能用吗（吉利丁粉过期一个月了还能用吗）

不能 吉利丁保质期:吉利丁保质期一般是2年。无论是吉利丁片还是粉,都需要储存在密封干燥的地方,防止其吸收其他的味道。

吉利丁是一种明胶是一种大分子的亲水胶体，是胶原部分水解后的产物。按其性能和用途可分为照相明胶、食用明胶和工业明胶。根据用途不同，对明胶的质量要求也不一样。用作粘结剂使用时，主要要求粘接强度。

如果过期了当然是不能用的，过期的吉利丁粉性质改变了吉利丁粉、又称鱼胶粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。