鲢鱼鱼鳞干了之后很难直接剥离，但可以采用以下方法来加快处理的速度：
1. 煮水煮鱼：将鱼鳞放入滚水中，稍微加热一下，等到鱼鳞开始有些浮起来时，取出放入清水中冲洗，此时鱼鳞会比较容易脱落。
2. 用刀片刮：将鱼鳞放在厨房案板或者平整的桌面上，用刀片或者利刃从鱼身朝向鱼尾的方向顺着鱼鳞倒刮，可以比较容易地将鱼鳞剥离下来。
3. 使用菜刀拍击：将鱼鳞放置在清水中几分钟，让鳞片稍微软化一些，然后使用菜刀平面在鳞片上轻轻拍击几下，鳞片表面的角质层就会开裂，鱼鳞也会很容易地脱落下来。
4. 腌渍：将鱼鳞放入盐水或醋水中腌渍约30分钟，然后再用清洁工具将鱼鳞轻轻刮下来。
无论采用哪种方法，都应该留意保护手部皮肤，避免受伤。
你好，以下是一些快速去除鲢鱼鱼鳞的方法：
1. 使用鱼鳞器：鱼鳞器通常是由一些小的锋利刀片组成，可以轻松地将鱼鳞刮下来。
2. 使用刀背：用刀背沿着鱼的身体方向轻轻刮去鱼鳞，注意不要用刀刃刮，以免伤到鱼肉。
3. 使用盐：在鱼表面撒上一些盐，然后用手轻轻揉搓，鱼鳞会被盐粒刮下来。
4. 使用热水：将鱼浸泡在热水中，然后用刀背或鱼鳞器轻轻刮去鱼鳞，热水可以软化鱼鳞，使其更容易被刮掉。
5. 使用刀片：将刀片倾斜在鱼身上，轻轻刮过，鱼鳞就会被刮下来。
无论采用哪种方法，都需要注意不要用力过猛，以免伤到鱼肉。
