猪血要怎么储存才不会坏

冷藏保存。

猪血最长只能保存七天左右，猪血是非常容易变质的一种食物，如果在常温下一般可以保存三天左右。若是想要长期保存需要放入冰箱冷藏室，而且每天需要更换清水，这样不容易滋生细菌。若是新鲜凝固的猪血，需要先将其煮熟后再进行保存。

猪血在储存过程中必须做到严格的卫生防护措施，不仅要做好保鲜，还需要注意防止污染。可以把新鲜的猪血用保鲜袋装好，放进冰箱内冷藏，温度不超过4℃，时间不得超过三天。

如需长期保存，可以将猪血煮沸后分装到冷冻包内，放在零下18℃的冰柜内保存，可保存三个月以上，使用时要先解冻。

此外，还需要注意避免阳光直射和高温环境，同时不要将猪血与其他食品混放，以免交叉感染。