面粉和鸡蛋。因为根据煎饼的做法，一般的煎饼只需要2种材料，分别是面粉和鸡蛋。通常把面粉揉成饼状加上鸡蛋就可以完成了。所以需要面粉和鸡蛋。
做煎饼需要的材料有:
普通面粉，鸡蛋，食盐，水，绿豆面粉，香菜，薄脆，熟芝麻，香葱，生菜，淀粉，白糖，玉米粉，黄豆酱，黄豆面等
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