香卤鱿鱼须的做法（卤鱿鱼须的正确方法）

烹饪步骤

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鱿鱼剪开一刀后剥去内脏，剪掉眼睛，洗净备用。

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锅中入少量水，加入所有香料，大火烧开后小火煮10分钟，让香料味道充分释放入汤里。

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锅中加入整个鱿鱼，继续煮5分钟，倒掉一部分汤汁剩余少许，大火收汁入味即可。或者也可以加入鱿鱼后继续煮七八分钟，关火，让鱿鱼在汤汁中浸泡一两小时。

最后一步

取出鱿鱼切片装盘即可。配蘸汁：醋多一些，少许酱油，白糖多一些。