有没有什么口味重的家常菜介绍啊 最近吃什么都感觉没味道 饭都吃不进去了（有什么简单又让人惊艳的家常菜）

看到楼主的问题，作为湖南人的我，不得不推荐这样一款下饭菜—辣椒炒肉。

辣椒炒肉，在湖南地区流传甚广，荤素搭配，辣味十足。开胃下饭的辣味慢慢的渗透到了肉里面，使整个肉变得香辣十足，真的是一道下饭好菜。

关于做法，也是超级简单。注意事项如下：

1：在挑选食材的时候。尽量选择鲜嫩的前腿猪肉。因为这样炒出来的肉不会很硬很柴，更多的是滑嫩下饭。

2：猪肉事先要简单处理下，把猪肉进行腌制，用少许料酒去腥提鲜。肉片要切薄，最好是均匀厚薄，以便快速熟透。

3：油锅烧热后，将肉片放进去快速翻炒，时间不宜过久，以免肉质变干硬。

4：辣椒炒肉不需兑水，油锅中要放入足量的油，这样炒出来的肉片更加滑嫩下饭些。

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