1、将大白菜、海鲜菇、香菇洗净；
2、将大白菜、海鲜菇、香菇撕成小块待用；
3、打一个鸡蛋，放一点点盐，2滴醋（醋的作用是让鸡蛋蓬松滑嫩），鸡蛋用筷子或者打蛋器超一个方向打，充分和空气接触；
4、锅内放油，烧至6成热，有一点点冒烟，放入蛋液，转成中小火，翻一面，鸡蛋煎熟大概5秒钟，倒入开水（用开水味道更鲜美），水要一次加够哦，中间不要再加水了；
5、倒入之前准备好的大白菜、香菇、海鲜菇，中火煮8分钟；
6、放入食盐1小勺（食盐要按照水量，可以尝一下，调到合适），糖1小勺（用来调味）；
一道美味的白菜香菇汤就可以出锅了，味道的鲜美真的超出了我的预期，非常清淡，小朋都很爱喝，以青菜为主的汤，富含维生素，对身体非常好哦。
1、虾去须去虾枪洗净，夏威夷贝、蚬子刷净外壳备用、金针菇一把、粉丝一卷、浓缩汤一盒、娃娃菜两棵。
2、娃娃菜整棵用盐水泡20分钟后，换清水泡10分钟后，洗净切成菜瓣。
3、金针菇过水洗净、粉丝烫软备用。
4、浓缩汤用开水化开。
5、锅内少许油，稍热后放两片姜及葱丝，将切好的娃娃菜入内煎至两面发软。
6、倒入浓缩汤汤汁。
7、烧锅后先入金针菇。
8、再次开锅后加入虾、夏威夷贝和粉丝，倒入一勺料酒，按个人口味加盐调味。
9、再次开锅后，放入蚬子至蚬子熟透关火即可。
