太椒咸菜的制作方法（辣椒咸菜的最简单做法）

主料

太椒适量

黄瓜适量

辅料

盐适量

姜适量

蒜适量

花椒适量

八角适量

干辣椒适量

生抽2勺

白糖1勺

白醋3勺

太椒咸菜的做法步骤

1.准备黄瓜辣椒清洗干净。

2.都切成细条。

3.加盐腌制二十分钟。

4.腌制出的水到掉。

5.加姜蒜片。

6.锅中烧油加花椒，八角，干辣椒炒香。

7.加生抽。

8.加白糖。

9.加白醋。

10.煮开放凉备用。

11.把料汁浇在辣椒黄瓜上腌制三个小时。

1、选好辣椒、芥菜。

2、洗净，晾干外面的水分，然后去蒂，切成约半厘米宽度的圆环。

3、根据要腌制的辣椒的量，取一干净的玻璃瓶，一层辣椒一层盐，最好边装边压实一些，直到装完。

4、将适量的醋烧开晾凉，倒进玻璃瓶里，因为辣椒已经压得比较实了，所以用不了太多的醋就可以把辣椒腌住。

5、冬天常温下放置就行。如果怕坏，放到冰箱里更好。大约腌制半个月就可以食用了。