红糟可以做什么食物（红糟的正确做法）

可以做：

红糟肉亦称糟母肉，

用糯米、红麴加上糖，盐发酵成糟母，

再将猪肉放入其中腌制而成，

兼具酒香及肉香。

醉糟鸡，采用生红糟醉鸡

是闽菜中用鸡作主料的上品之作。

用生红糟、茅台酒制成

其成品外色洪泽，内色白润

酒味、鸡肉味、味香、醇香融于一体。