第1步，我们先准备适量的红豆，把红豆淘洗干净之后，放在清水里，浸泡4个小时以上，把红豆泡发容易煮烂。
第2步，先在和面盆中加入100克的玉米面，再加入适量的开水，用开水烫一下，玉米面口感会更好。
第3步，玉米面烫好了之后，加入100克的糯米粉，再加入适量的清水充分地搅拌均匀。搅拌成像酸奶一样的黏稠度就可以了，然后加入三克的酵母，充分的搅拌均匀，盖上保鲜膜，放在一旁密封醒发两倍大。
第4步，红豆泡发好了之后，直接放进锅中或者是电饭煲中，加入适量的清水焖煮熟，煮熟后的红豆，放进大碗中加入一勺白糖，然后用擀面杖捣碎，捣成红豆泥带点颗粒，口感会更好。
第5步，玉米面和糯米粉，醒发好了之后会有很多的气泡，先用筷子搅拌均匀，排除里面的气泡。
第6步，电饼铛预热刷油，然后把面糊，一半倒进电饼铛中，中火加热，加热至定型之后，把制作好的红豆铺在上面，然后再把剩下的面糊倒在红豆上，包裹住，红豆馅料，稍微坚持一下，翻面接着进行煎制，翻面的时候一定要注意很容易烂掉。煎至两面金黄的时候，就可以出锅啦。
制作好后，放在案板上切成小块状，大小可以由自己定，切好之后稍微晾凉就可以食用了，表皮非常的酥脆，内里很鲜嫩，再搭配香甜的红豆馅料，吃在嘴里太过瘾了。
以后糯米面和玉米粉就可以试试这个做法了，太香了，全程手不沾面，做出来特别好吃，非常简单
