鲜粽子叶子要煮吗（煮粽子的叶子正确方法）

要的，主要是因为刚刚摘好的粽子片上面，难免会有一些灰尘和细菌，通过煮的方式可以更好杀死粽子叶上面的细菌，起到杀菌和消毒的效果。其次有些粽子叶比较硬，柔软性也不是很高，包裹粽子的过程中要折叠，如果韧性不好，很容易让粽子片发生破裂的情况。



逸致生活

新鲜的粽叶不煮的话当然是可以包粽子的。我们把新采摘的粽叶用淡盐水洗净，然后卷起来，就像肉卷一样，用绳子固定，装进塑料袋里，在放进冰箱冷冻2个小时左右，取出后解冻，就可以包粽子了。

卷好后冷冻，再解冻，粽叶会非常的柔软，也非常有韧性，最重要的是没有水煮，最大程度保留了粽叶的香味，包出来的粽子特别的香。