红烧香菇狗肉的做法（白菜烧狗肉的正确方法）

主料：狗肉一份1000克、红萝卜500克、蒜苗100克、洋葱1个、香菇5个。

辅料：生姜、大蒜、香料、盐、冰糖、料酒、蚝油、鸡精、胡椒粉等。

做法：

一、狗肉焯水洗净，加香叶、八角、桂皮、姜片、花椒入高压锅，冷水淹过，上大气20分钟，捞起，汤备用。

二、座锅上火，少许油，鲜姜片、蒜瓣煸香，下狗肉，加料酒、汤烧开，加盐、冰糖、下胡萝卜至七成熟，加香菇、洋葱块及蒜苗段，加蚝油、鸡精、胡椒粉，收汁起锅。