新买的蒸锅开锅的方法如下：首先，将蒸锅放在炉灶上，确保底部与火源接触均匀。
然后，将适量的水倒入蒸锅中，水的量要根据蒸锅的大小和蒸食物的数量来确定，一般来说，水的高度应该超过蒸屉的高度。
接下来，将蒸锅盖好，调节火力至中小火，使水开始煮沸。
当水开始沸腾时，蒸锅内的蒸汽会逐渐产生，食物就可以开始蒸煮了。
根据食物的种类和大小，蒸煮的时间会有所不同，可以根据食谱或个人经验来确定蒸煮的时间。
蒸锅开锅后，可以打开蒸锅盖检查食物的熟度，如果还需要继续蒸煮，可以继续保持适当的火力继续蒸煮。
总结：新买的蒸锅开锅的方法是将蒸锅放在炉灶上，加入适量的水，调节火力使水开始沸腾，然后根据食物的种类和大小确定蒸煮的时间。
如果您新买的蒸锅还没有使用说明书，以下是一般的步骤：
1. 首先，将蒸锅的零件取出，包括锅底、蒸屉和锅盖。
2. 然后，将锅底放在水槽中清洗，确保没有任何灰尘或杂质。
3. 接下来，将锅底放回蒸锅架上，并在锅底上倒入适量的清水。请注意，建议根据食谱或需要的蒸煮时间来确定水的量。
4. 将蒸屉放在锅底上，确保蒸屉上有足够的间隙用于食物的蒸煮。
5. 最后，将锅盖盖在蒸锅上，并将蒸锅放在炉灶上。
6. 打开炉灶，将火力调至中小火，待水开始沸腾后即可放入食物开始蒸煮。
请注意，以上步骤仅为一般操作步骤，具体操作可能因蒸锅型号和品牌而有所不同，建议您根据您所购买的蒸锅的使用说明书来操作。
