芝士虾球代替面包糠的有好的好吃的东东都行啊
1、不需要面包糠直接裹面糊炸
2、用馒头屑代替（常规做法，感觉应该不太酥哦）
3、脑洞洞开的美味，一切美好的干果碎或者干果片都可以，而且十分的好吃和面包糠相比另有一番风味。
如，杏仁片，花生碎，瓜子仁，核桃碎…………只要可以想到的用合适的方法都可以做出美味
抛砖引玉
杏仁虾球
食材
材料：虾仁200克、猪肉馅50克、荸荠5个、洋葱1小块、葱段1支、蛋白1个、面粉2大匙、蛋1个、杏仁片200克
调味料：淀粉1小匙、盐1/2小匙、糖1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、料酒1小匙、香油适量
1、虾仁去除肠泥后，洗净、沥干剁成虾泥。
2、虾泥中加入猪肉馅依序加入盐、糖、胡椒粉、蛋白、淀粉、料酒用筷子顺一个方向搅打，直到肉馅上劲了（就是搅起来有阻力）再用手将虾泥朝盆中摔打几次，使其起劲又有韧性。再放在冰箱中冷藏2-3个小时。
3、再分别把荸荠、洋葱、葱洗净切末备用。
4、再把切成末的荸荠、洋葱、葱放入冷藏好虾泥中拌匀捏成虾球。
5、把鸡蛋打撒放入碗中，面粉和杏仁也分别放入碗中，虾球沾上面粉再沾蛋液，再裹满杏仁片。
6、锅里放入油烧至大概160度时将虾球以中火炸约5分钟至微微的黄色捞起，再把油锅烧至180度大火炸1分钟至金黄色即可。
