腌制十斤辣椒应该放多少盐（三斤辣椒要放多少盐腌制）

腌制十斤辣椒应该放1斤左右的盐。

盐有杀菌作用，可以让辣椒停留更久。腌制辣椒时，辣椒与盐的最佳比例为10:

1，即10公斤鲜辣椒需要1公斤盐。一般腌制辣椒要半个月才能吃，需要两个月内吃完。否则腌制时间越长，辣椒的味道就会越酸。