怎么样蒸大闸蟹

1.首先把将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。

3.把姜切片，再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面，给大闸蟹去腥，盖上锅盖蒸15分钟左右。

蒸大闸蟹方法非常简单。首先用刷子将大闸蟹刷干净绑好。刷洗过程中要小心手别被大闸蟹夹住，万一被夹住可将手放进水里，大闸蟹就会马上松开。

蒸锅中放入适量的水，将大闸蟹翻身爪子向上放进蒸屉中，开大火蒸二十分钟即可开锅装盘食用。