酿制的原材料不一样。
荞麦醋选用优质荞麦、苦荞麦为主要原料,配以当地独有的“百里香”草为辅料精制而成,其色泽棕褐鲜亮,醋味甘甜适中,醋香浓郁,风味独特。
陈醋以高粱为主料。先加入多量酒曲,采用低温酒精进行发酵,然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵
荞麦醋是用荞麦发酵酿造的。陈醋是用一般粮食发酵酿造的。
酿制的原材料不一样。
荞麦醋选用优质荞麦、苦荞麦为主要原料,配以当地独有的“百里香”草为辅料精制而成,其色泽棕褐鲜亮,醋味甘甜适中,醋香浓郁,风味独特。
陈醋以高粱为主料。先加入多量酒曲,采用低温酒精进行发酵,然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵
荞麦醋是用荞麦发酵酿造的。陈醋是用一般粮食发酵酿造的。
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