卤味汤怎么保存

卤味汤保存的关键是要确保卫生和保鲜。

首先，在煮制卤味汤时，要使用新鲜的食材并确保煮熟。待汤冷却后，使用干净的容器将其倒入，并确保容器密封良好以防止细菌侵入。

其次，将卤味汤放入冰箱中，温度保持在4℃以下，这有助于延长其保鲜期。当需要使用汤时，尽量不要将其倒出，而是用勺子取出所需量，以避免汤的污染和变质。

另外，每隔一段时间，最好检查一次汤的状态，如有异味或变质现象，应立即丢弃。通过以上方法，可以延长卤味汤的保存期限并确保其食用安全。