花椒长成什么样子就可以摘了

花椒呈红色，油浸状时可以采摘。

花椒的采摘期一般从8月上旬到9月上旬，采收过早过迟都会影响品质。采收过早，成熟度不足，麻香味不浓，色泽不鲜；采收过迟，过于成熟，麻香味变淡，色泽老化甚至变成紫红色，因此要适时采摘。下午最好不要采摘，因为下午采摘的花椒晒不开嘴，过夜后，颜色变黑，内壳里有霉点，影响质量。

花椒成熟的标志是“红透、上油”。 果实艳红色,表面突起明显时采摘最为合适。 花椒成熟采摘标准:红色,油浸状。 花椒果实果皮呈紫红色或淡红色,果皮缝合线突起,椒香袭人时即可采摘。 花椒红了呈油浸状就可以采收了。