新鲜大豆怎么吃最好（大豆的10种最佳吃法）

1. 最好是煮熟后食用。
2. 因为新鲜大豆含有一种叫做亚硝酸盐的物质，如果生吃或未煮熟就食用，会对人体健康造成一定的危害。
而煮熟后，亚硝酸盐会被分解，同时也能更好地吸收大豆中的营养成分。
3. 另外，新鲜大豆也可以制成豆腐、豆浆等食品，这些食品也是很好的食用方式。

做成豆腐丸子最好吃。大豆做各种菜品都好吃，因为它营养价值高。大豆做成豆腐后变成了人们餐桌上日常生活的美食。豆腐丸子做法很多，我们取一块豆腐有洗干净的手抓碎，加上一点胡萝卜丁，切好葱姜蒜末放入豆腐碎中放入一小勺盐少量胡椒粉，打入一两个鸡蛋搅拌均匀，加入适量馒头碎末，揉成团可以入油锅炸成金黄即可食