油炸笋子的做法(油炸笋的正确做法)

油炸笋子的做法(油炸笋的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-04-15 20:43:33

油炸笋子的做法

所需材料:

1. 笋子

2. 面粉

3. 盐

4. 油

步骤:

1. 将笋子去皮、去头、去尾,然后斜着切成薄片,厚度大约为2-3毫米。

2. 将切好的笋片放在盘子里,撒上一些盐,轻轻揉搓均匀。

3. 在一个大碗里放入适量的面粉,加入一些盐,搅拌均匀。

4. 将油烧热,将笋片沾上面粉,放入油锅中炸至金黄色即可。

5. 将油炸好的笋片捞出沥干油,盛在盘子里即可上桌。

提示:油炸笋子要用大火炸,但是翻炸的次数不要太多,以免笋片过于干燥。炸好的笋片口感酥脆,适合搭配米饭或者当做小吃零食食用。

1. 将竹笋去皮、去筋,切成约5厘米长的段。

2. 将竹笋放入清水中焯水2分钟,捞出沥干备用。

3. 将玉米淀粉倒入一个干净的碗中,加入适量的盐,搅拌均匀。

4. 将竹笋放入玉米淀粉中,用手均匀地裹上淀粉。

5. 热锅加油,油温烧至7成热时,将裹好淀粉的竹笋放入炸至金黄色,捞出沥油。

6. 装盘时可根据个人口味撒上适量的盐和其他调料,即可食用。

注意事项:

1. 炸竹笋时油温不要过高,以免炸糊。

2. 炸竹笋后需将油沥干,避免食用过多油腻。

3. 炸竹笋时可根据个人口味加入适量的调料,如五香粉、辣椒粉等。

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