葱油金针菇
准备食材：
金针菇、香葱、干辣椒、大蒜子、胡椒粉、生抽、香油、白糖、食盐、食用油
制作步骤：
1.将香葱洗净，一半挽成葱结，一半切成葱花，大蒜切成蒜末，干辣椒切成段。
2.将金针菇洗净，尾部切除，然后掰开。
3.起锅烧油，待油温升高，放入香葱结，小火炸香，待其变成黑色，捞出扔掉，将油盛出备用。
4.将锅刷干净，起锅点火，加入生命的源泉，待烧开后放入金针菇，大火煮5分钟以上，待金针菇煮熟后捞出沥水，留着备用。
5.取一只干净碗，放入生抽、白糖、胡椒粉、食盐、香油，搅拌均匀，将炸好的葱结放入，搅拌均匀即可。
6.将控干水分的金针菇放入盘中，将葱花、蒜泥、干辣椒放入盘中，再加入胡椒粉，用于增香。
7.将炸过的葱油放入锅中，待油温升高，将油倒入盘中，再倒入调好的调料汁。
你好，很高兴回答你的问题。口味金针菇怎样做才最好吃？我的回答是：金针菇是一种人工养殖的食用菌类，因口感清脆、营养丰富而受到很多朋友的喜爱。它制作方法有多种，可炒、可煮、可烤，还可用来凉拌。对比起前面几种制作方法，我还是比较喜欢最后一种，我认为将它搭配上蒜末、生抽等调料凉拌制作出来最美味。
金针菇不仅口感清脆，它还含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维和多种人体所需的维生素以及氨基酸和矿物质等营养成分，经常食用能提高人体免疫力、对儿童身体和智力的发育都有很好的帮助作用。下面就来跟朋友们分享一道蒜蓉金针菇的制作方法吧。希望朋友们能够喜欢。
制作教程
【蒜蓉金针菇】
特点：口感脆爽、营养丰富、制作简单、一学就会
需要食材
主料：金针菇300克
配料：大蒜6瓣、香葱1根、食盐适量、食用油少许、白糖少许
调料：生抽2勺、蚝油半勺
～～～～开始制作～～～～
步骤1、将金针菇切去根部，用水冲洗干净。放入盘中备用。
步骤2、大蒜去皮切成蒜末。香葱洗净切成葱花。取一只空碗，倒入生抽、放入蚝油和白糖拌匀。
步骤3、锅中倒入适量清水，大火烧开。将金针菇放入锅中隔水蒸熟。（约10分钟左右）
步骤4、将蒸出的汤汁倒入碗中，和生抽等调味料拌匀后再倒入金针菇中。（蒸好的金针菇下面会有些汤汁，非常香，所以混合调料后再倒入其中）
步骤5、锅中倒入适量食用油，大火加热至七成后，将蒜末倒入锅中，炒至蒜末微黄后关火，将蒜和油倒在金针菇上，最后撒上葱花，美味即成。
“蒜蓉金针菇”制作技巧
1、金针菇是比较干净的一种菌类，所以清洗两篇即可。
2、通过蒸熟后的金针菇下面会有一些汤汁，非常香并且有很多营养成分，所以不要倒掉，最好和生抽等拌匀做成酱汁倒入金针菇中。
3、这道菜是蒜蓉金针菇，大蒜可以多用一些。在锅中将蒜蓉炒至微黄，这样蒜香味才更浓郁，使人胃口大开。
4、这是一道凉菜，在天气炎热的时候最适合食用。
结语
金针菇不仅营养丰富，而且制作方法多样，但是我还是最喜欢将它制作成蒜蓉金针菇，清脆的口感、浓郁的蒜香让人非常喜爱。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
