电锅蒸多层馒头的做法（小电锅蒸馒头方法）

制作方法：

主料：低筋面粉。

辅料：酵母粉、水。

调料：白砂糖、玉米油。

1.部分温开水先将酵母活化。面粉里加入适量的糖，再倒入酵母水和剩下的温水，揉至三光（面团光、手光、盘光），面团放入盘里，发酵2倍大（现今的天气，约一小时）。

2.发酵好的面团里面是呈现蜂窝状的，然后将面团取出，在台板上铺上少许面粉，边揉边分次加点干面粉揉面，直到面团把干面粉全部吸收进去重新成为一个光滑的面团，切开的面团里面是无气孔状的。

3.最后把面团分为两部分，一部分揉成圆形的小面团，一部分揉成长条形，均匀的切成小长方形，只做一种形状的可以忽略这种做法，直接用面团整形出自己想要做的形状即可。

4.将做好的馒头放入电炒锅中，然后开火蒸，15分钟左右，馒头变得软后即可。

先把按把面粉那项目按一定的比例揉好，揉成光滑的面团，发面两小时，比原来的面团大两倍就可以了，做成馒头胚的形状下，到笼屉里开始蒸