羊尾巴部位的脂肪。
羊尾油是羊尾巴的脂肪组织。羊尾油是一个球状油脂团,较其他羊油肥厚，是羊的尾巴经过加热熬制出来的油脂。制作方法：将羊尾巴割下来后去掉毛和皮，再切成小四方块放到锅里加热烧一会儿，待看到锅底出来透明的油后，开始往外捞油，放在容器里凉透后即可得到乳白色的凝固成品羊尾油。

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羊的尾巴是脂肪吗（为什么羊的屁股那么多脂肪）
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为什么羊尾巴都是油（羊身上油为什么也有黄色的）
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