盐焗肝所使用的盐已经被肝吸收了一部分，因此剩余的盐并不适合食用。经过高温烹饪后，盐会失去原本的结晶结构并吸附了肝的水分和油脂，导致了对盐的变化，使得其不适合再次食用。
另外，盐焗肝的烹饪过程中可能还添加了其他调味料，所以确保食用前认真检查并且避免过多盐分摄入。如果您对食用剩余的盐焗肝中的盐感到不确定，建议丢弃并使用新的盐重新烹饪。
可以的，可以重复利用，不能浪费
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