冰镇绿豆汤做法（苏式冰镇绿豆汤的正确做法）

主料：绿豆150g，纯净水适量

辅料：冰糖适量，冰块半杯，白糖适量

1.绿豆洗净提前浸泡2小时以上。放入电饭煲中，加入适量纯净水、冰糖，按稀饭键。

2.煮好的绿豆倒出汤汁可以去暑，放入冰箱当饮料喝。

3.煮开的绿豆晾凉备用。

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4.破壁机中倒入半杯冰块、半杯绿豆，适量白糖，搅拌至顺滑浓稠即可

以下是冰镇绿豆汤的做法：

1. 将绿豆用清水洗净，浸泡30分钟至1小时，使其变软。

2. 将浸泡后的绿豆放入炖盅或大锅中，加入适量的清水，水量约是绿豆的2-3倍。

3. 将炖盅或大锅放在火上，煮沸后转小火煮约30分钟至绿豆熟透，期间要不断搅拌绿豆，以免糊底。

4. 可以根据个人口味加入适量的冰糖或白砂糖，搅拌至糖完全溶解。

5. 关火后，将煮好的绿豆汤放置至室温，然后放入冰箱冷藏至完全冷却，或者加入适量的冰块快速冷却。