芦笋皮蛋的家常做法

用料

材料

芦笋，皮蛋一个，蒜，姜（适量）

做法

1. 芦笋削皮切段

2. 蒜瓣、姜切片

3. 皮蛋切块

4. 起油锅，先将蒜、姜片下锅炒到蒜片变黄

5. 放入芦笋炒片刻后放皮蛋，随后加高汤，煮到汤色变白，加盐，鸡精。

1· 准备材料

2· 芦笋根部稍微去掉一点之后切段，用盐水汆熟备用

3· 将皮蛋去壳之后切小块备用

4· 锅子不用倒油，用事先煸炒过的肉丝倒入锅中翻炒

5· 倒入芦笋继续翻炒

6· 接着倒入切好的皮蛋翻炒

7· 接着倒入切好的皮蛋翻炒

8· 倒入三分之一碗的水中火煮1分钟

9· 准备一点水淀粉倒入锅中搅拌均匀后即可出锅