1、原料准备:樱桃3斤,李子4今,白糖适量。
2、用盐水浸泡一会,然后多冲洗几遍,去蒂去核。
3、撒上适量白糖,然后晃一下让白糖均匀沾在每一刻樱桃上(李子也是这个方法,不过李子要大一点,一定要检查一下糖是不是在每个果子上)。
4、白糖腌制了八小时,倒出来水。
5、换个容器装,放进微波炉四分钟一次,时间到就端出来倒水,然后再继续第二次,一共进微波了五次才有果脯的感觉就停下来。
6、平铺着,晾一晾。撒上一层白糖,晾好后可以装到瓶子里冷藏。
制作樱桃李子果脯的步骤如下:
材料:
- 樱桃李子
- 白砂糖
- 清水
步骤:
1. 准备好新鲜的樱桃李子,确保它们成熟均匀,没有受损或破裂的果实。
2. 将樱桃李子洗净并剔除果核。你可以使用剥果器或刀来轻轻剥离果肉。注意保持果肉完整,尽量不要弄破。
3. 在一个大碗中放入足够的清水,将剥好的樱桃李子放入水中浸泡约15分钟,以去除多余的油脂和杂质。
4. 取出浸泡后的樱桃李子,并用纸巾将其拭干。
5. 在一个大锅中加入足够的清水,加入适量的白砂糖(根据个人口味调整),将混合物煮沸。你可以根据需要添加少量柠檬汁或柠檬片增加一些酸度。
6. 把拭干的樱桃李子放入锅中,让其在糖水中浸泡煮沸约5分钟,直至樱桃李子略微变软。
7. 使用漏网或筛子将煮沸过的樱桃李子从锅中捞出,放置在铺有纸巾的盘子上,让其自然晾凉。
8. 等到樱桃李子完全冷却后,将其转移到一个干燥的容器中,并确保它们没有紧密堆叠在一起。你可以用保鲜膜覆盖容器以保持果脯的新鲜度。
9. 把容器放入阴凉通风的地方,室温下静置24小时以上,以便果肉充分吸收糖水和形成果脯的口感。
10. 完全干燥后,你可以享受自制的樱桃李子果脯啦!你可以将其保存在干燥、不受阳光直射的地方。
请注意,果脯制作过程需要耐心和细心操作。保持卫生是非常重要的。如果你对制作过程不太确定或是第一次尝试,请参考相关食谱,并遵循个人偏好进行微调。