牛肉粒怎么炒好吃又嫩（炒牛肉粒家常做法又嫩又好吃）

步骤/方式一

400克牛肉切小方粒。

步骤/方式二

牛肉粒中倒入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉搅拌均匀并腌制10分钟。

步骤/方式三

半个洋葱切碎、一个青椒切菱形片。

步骤/方式四

锅中倒油大火烧热，倒入牛肉粒迅速翻炒至变色，盛出备用。

步骤/方式五

锅中留底油继续加热，倒入洋葱炒香。

步骤/方式六

接着倒入青椒片翻炒。

步骤/方式七

倒入1勺生抽和3克糖，翻炒均匀。

步骤/方式八

倒入炒好的牛肉粒，1克黑胡椒粉一起翻炒均匀。

步骤/方式九

关火出锅

把牛肉粒用酱油料酒加水抓伴均匀水分完全被肉吸收，在放食用油锁住水分，在炒牛肉粒就不会柴了